3 munaa
3 dl sokeria
200 g margariinia sulatettuna
2 dl kookosmaitoa
4 dl vehnäjauhoja
2 dl kookoshiutaleita
1½ tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
 
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää rasva ja kookosmaito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.